merluzzo secondo porzioni
ceci secondo porzioni
succo di 1 o 2 arance
buccia tritata di mezza arancia
un pizzico di cumino
farina bianca per panatura
olio evo qb
3 acciughe
2 spicchi aglio
cuocere i ceci
impanare il merluzzo nella farina bianca e parte della buccia d'arancia tritata , poi soffriggere in padella, e quando è dorato togliere dal fuoco
in un tegame far soffriggere in olio l'aglio e le acciughe, aggiungendo quando sono sciolte il cumino, il succo e la restante buccia d'arancia.
aggiungere quindi i ceci.
quando il sugo è un poco sfumato, aggiungere il merluzzo e finire per pochi minuti la cottura
